La vache de race Aubrac , descendante de l'auroch possède une robe unie avec des nuances.
 L'extrémité de ses cornes ainsi que de sa queue est noire, ses yeux sont cernés de noir.
Très sobre, d'une exceptionnelle rusticité, elle a un instinct maternel très développé.

Dernier embrasement d'un soir d'été.
Sur le plateau où l'ombre est rare,
au bout des longues heures brûlantes, la terre va pouvoir se reposer.
Par moments, une brise légère folâtre au ras du sol.
Les sonnailles se taisent. le silence revient.
Enfin délivrées du harcèlement des taons,
les yeux mi-clos, les bêtes respirent en ruminant.

La fraîcheur va tomber ;

la nuit étoilée sera froide.
Dernières  gorgées de lait : moment exquis.
Calme paisible d'une mère qui s'évade hors du temps...

Amédée Besset
( Aubrac Symphonie )

Le 25 mai, chemins, routes et drailles appartiennent aux troupeaux partis de leurs étables avant la jour.
Ivres de liberté, les vaches aux robes couleur des blés ont pris le pas rapide et sûr du grand voyage,
rythmé par les sonnailles fraîchement sorties des râteliers.
Elles savent où elles vont, leur " montagne " les attend pour les 140 jours d'estive.










Les voilà enfin au milieu des herbages parfumés de cistre .
transhumance : changement de terre, de nourriture, de vie.

Amédée Besset
( Aubrac Symphonie )

Sur la lisière, méfiant, un renard mulote.
Comme les mulots ne sont pas au rendez-vous,
il doit se contenter de grosses sauterelles
qu'il attrape en sautillant très vivement.
Les herbes sèches lui agacent les dents
et il a bien du mal à s'en défaire.
Mais la faim le pousse à ce maigre recours.
De temps en temps, il inspecte les alentours.
Il ne voudrait pas qu'on se méprenne :
Non ! un renard ne mange pas du foin !

Amédée Besset
( Aubrac Symphonie )

 

Un sphinx vit parmi les fleurs des tourbières.
Il s'agit du " petit sphinx de la vigne "papillon nocturne.